Changer son alimentation commence souvent… dans le rayon du supermarché.
Si vous souhaitez adopter une alimentation plus saine, équilibrée et compatible avec ma méthode IG bas et sans gluten, quelques ajustements simples dans vos achats peuvent transformer votre quotidien.
Pendant des années, vous avez peut-être acheté les mêmes produits par habitude.
Bonne nouvelle : en remplaçant seulement 5 produits courants, vous pouvez déjà améliorer votre digestion, votre énergie et votre perte de poids.
1 – Remplacer les pâtes au blé : optez pour les pâtes au riz brun
Les pâtes de blé classiques ont un index glycémique élevé, contiennent du gluten moderne difficile à digérer et peuvent provoquer :
- ballonnements,
- lourdeurs digestives,
- fringales,
- ralentissement de la perte de poids.
Dans la méthode Isabelle Minceur, on privilégie les féculents IG bas et sans gluten.
L’alternative saine : les pâtes au riz brun
- IG plus bas que les pâtes de maïs ou de riz blanc (souvent proposées sans gluten).
- Goût très proche des pâtes traditionnelles.
Mes marques préférées :
Valpy Bio, Felicia, Casa Reche (Carrefour).
Vous pouvez aussi tester les pâtes aux lentilles corail, pois cassés ou pois chiches, mais pour une texture “comme les vraies pâtes”, le riz brun reste le meilleur choix.
2 – Remplacer le lait de vache
Les produits laitiers de vache (lait, crème fraîche, yaourts…) sont inflammatoires et insulinogènes (ils stimulent l’insuline comme le fait le sucre), ce qui complique :
- la perte de poids,
- la digestion,
- l’équilibre hormonal.
Les meilleures alternatives :
>> Crème fraîche → crème de coco
Idéale dans une fondue de poireaux, un curry, une sauce douce.
>> Yaourts → yaourts végétaux
Je recommande :
→ Yaourts coco nature Andros Gourmand & Végétal (sans sucres ajoutés).
>> Skyr → version brebis
Plus digeste et moins inflammatoire.
→ Skyr Petit Basque : excellente option.
3- Remplacer le pain de mie et les pains industriels
Le pain de mie est souvent l’un des pires pièges du supermarché :
jusqu’à 48 g de glucides pour 100 g, sans compter les sucres ajoutés, les huiles raffinées et les additifs.
Même les pains de mie “complets”, “riches en fibres” ou “sans sucre ajouté” restent des bombes glycémiques.
Les alternatives saines :
Option 1 : Faire son pain maison IG bas, sans gluten
Exemples :
- pain aux amandes,
- pain au sarrasin,
- recettes dans mon livre « J’arrête de manger mes émotions ! »
Option 2 : Le pain Pane Vivo
Un pain digeste, IG bas, sans les additifs des pains industriels. Pour plus d’informations, cliquez ICI
⚠️ Attention :
Les pains sans gluten du commerce sont souvent ultra-transformés (amidon, sucre, conservateurs).
4 – Remplacer la pâte feuilletée : utilisez des galettes de sarrasin
La pâte feuilletée industrielle contient :
- huile de palme,
- farine de blé raffinée,
- additifs,
- matières grasses de mauvaise qualité.
Et la version sans gluten ?
Souvent pire : farines de maïs, amidons, épaississants, IG très élevé.
L’alternative idéale : les galettes de sarrasin 100 %
C’est très facile:
Placez 3 galettes superposées dans un moule à tarte + papier cuisson.
Résultat : une base croustillante, saine, IG bas et sans gluten.
Autres options :
- pâte brisée maison au sarrasin,
- quiches sans pâte (présentes dans votre deuxième livre « Programme 8 semaines pour arrêter de manger mes émotions ! » ).
5 – Remplacer les desserts lactés sucrés : optez pour des alternatives faibles en sucre
Les desserts lactés sont parmi les produits les plus trompeurs du supermarché.
Exemples :
- 1 velouté aux fruits = 3 morceaux de sucre
- 1 Danette chocolat = 4 morceaux de sucre
Ces produits entretiennent la dépendance au sucre, stimulent l’insuline et favorisent le grignotage.
L’alternative saine : yaourts végétaux nature
Surtout au lait de coco, riches, onctueux, digestes.
→ Yaourt coco Andros Gourmand & végétal (sans sucres ajoutés)
Astuce :
Ajoutez vous-même quelques fruits frais ou des pépites de chocolat noir 70%, pour un goûter délicieux.
Conclusion : 5 remplacements simples pour une alimentation plus saine
En remplaçant ces 5 produits du quotidien, vous faites déjà un pas immense vers :
- une meilleure digestion,
- moins de fringales,
- plus d’énergie,
- une perte de poids facilitée,
- une alimentation plus naturelle et anti-inflammatoire.
Au début, cela peut sembler être un changement, mais très vite, ces nouveaux choix deviendront votre nouvelle norme santé !