Curry végétarien aux pois chiches

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour deux personnes: 250 g de pois chiches (ici en boite), 1 petite patate douce, 2 belles poignée de haricots verts (ici surgelés), 1 brique de lait de coco de 20 cl, 1 cc de curry, Sel & poivre, Quelques feuilles de coriandre, Faire revenir les pois chiches dans…

Quiche-galette saumon épinards

Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients: 3 galettes de sarrasin (blé noir), 3 œufs, 1 brique de lait de coco, 4 tranches de saumon fumé, 4 poignées d’épinards – (ici 4 blocs d’épinards surgelés Picard) Faire cuire (si frais) ou réchauffer au micro-ondes (si surgelés) les épinards. Couper le saumon en petits dés. Mettre du…

Quiche-galette courgette/allumettes de poulet grillé & curry

Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 3 galettes de sarrasin (blé noir), Un paquet d’allumettes de poulet, Une belle courgette, 3 œufs, 20 cl de lait de coco, 1 CC de curry, 2 CS d’huile d’olives, Salade pour accompagner (mâche ou autre), Mettre un papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte. Ajouter les 3 galettes….

Salade de quinoa & œufs de caille

Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients pour une grosse salade: 500g de quinoa, 3 grosses tomates, 1 concombre, Une dizaine d’œufs de caille, 3 branches de basilic frais, Une dizaine de radis roses, Pour la sauce: 3 CS d’huile d’olives, Le jus d’un citron vert, Sel & poivre, Faire cuire le quinoa. Faire cuire les…

Salade de riz noir fraîcheur

Le riz noir a un index glycémique modéré (d’autant plus si il est froid !) et il apporte une bonne sensation de satiété. Ingrédients pour une salade: 150g de riz noir, 1 salade sucrine, 1 avocat, 1/4 de grenade, 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde, Huile d’olives, sel et poivre, Faire cuire…

Bowl au saumon fumé

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour un bowl: une belle poignée de haricots verts, un avocat, une tranche de saumon fumé, un œuf, 5 noix du Brésil, 1 cs d’huile d’olives, curcuma, Faire cuire les haricots verts vapeur. Faire cuire l’œuf afin qu’il soit dur. Découper l’avocat en dés. Concasser les noix du Brésil….

Bowl minceur

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 2 bowls: 1 verre de sarrasin 1 verre de riz semi-complet 1 avocat 1 carotte 1 courgette 4 tranches de saumon fumé Huile d’olives Sel / poivre Faire cuire le riz et le sarrasin (possible de les faire cuire ensemble). Eplucher et couper à la mandoline la courgette…

Déjeuner express: saumon et légumes

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour une personne: 1/4 patate douce, 1 pak choi 1 pavé de saumon Huile d’olives Citron vert Sel / poivre Eplucher et couper les légumes. Les mettre dans un cuit vapeur, avec le pavé de saumon. Cuire 10 minutes Disposer joliment dans une assiette Ajouter un filet de citron…

Verrine avocat poire citron vert

Temps de préparation: 5 minutes. Ingrédients pour 4 verrines: 2 poires, 2 avocats, 2 cs d’huile d’olives, 1 citron vert, Couper les avocats et les poires en morceaux. Les mélanger dans les verrines. Ajouter un filet d’huile d’olives et de jus de citron vert. Déguster !

Oeuf râpé sur lit de légumes

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 Butternut 1/2 céléri rave 2 cs d’huile d’olives 4 œufs Éplucher et faire cuire vapeur les légumes. Faire cuire les œufs afin qu’ils soient durs. Sortir les légumes, les arroser avec l’huile d’olives. Râper par dessus les œufs durs. Déguster !

Wrap au sarrasin

Temps de préparation: 15 minutes. Ingrédients un wrap: un oignon, 2 cs de tapenade (ici à la coriandre), une tranche de jambon de dinde, une galette au blé noir (sarrasin), Éplucher et couper l’oignon. Mettre un fond d’eau dans une casserole et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit fondant et coloré. Sur la galette,…

Salade fraîcheur

Temps de préparation : 10 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: – 2 avocats, – 2 pamplemousses, – 4 tranches de truite fumée, – ciboulette (5 tiges), – huile d’olives, 1. Couper les avocats en petits morceaux 2. Couper les pamplemousses pour ne garder que la chair 3. Couper la truite en petits dés 4. Mélanger…