Temps de préparation: 20 minutes.
Ingrédients pour 2 bowls:
- 1 verre de sarrasin
- 1 verre de riz semi-complet
- 1 avocat
- 1 carotte
- 1 courgette
- 4 tranches de saumon fumé
- Huile d’olives
- Sel / poivre
- Faire cuire le riz et le sarrasin (possible de les faire cuire ensemble).
- Eplucher et couper à la mandoline la courgette et la carotte.
- Faire cuire les légumes vapeur.
- Couper l’avocat en tranches.
- Couper le saumon fumé en dés.
- Ajouter de l’huile d’olives dans le mélange riz / sarrasin cuit.
- Ajouter les légumes, l’avocat et le saumon fumé.
- Déguster !