Poulet au lait de coco et à la citronnelle

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1 grosse courgette – ou 2 petites, Une branche de basilic frais (ou surgelé), 1 brique de lait de coco, 1 branche de citronnelle (existe aussi en surgelé chez Picard), 1 cs d’huile d’olives, Couper…

Pizza minceur

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour une pizza individuelle: Pour la pâte: 2 œufs, 1 courgette, 3 CS de farine de sarrasin, Pour la garniture: Sauce tomates, 2 tranches de Bresaola, 1/3 poivron jaune, 1/3 poivron rouge, 3 champignons, Comté râpé (ne pas en mettre pour le sans lactose), 1 CS d’origan. Râper la…

Chiche Burger

Temps de préparation: 25 minutes Ingrédients pour deux personnes: Pour le pain: 150 g de farine de pois chiche, 15 cl d’eau bouillante, une pincée de sel, 1/3 de cc de bicarbonate alimentaire, 1 cc de curry, 1 cc de vinaigre de cidre, Pour la garniture: un oignon, 2 steaks hachés de veau, 2 CS…

Tortilla champignons bresaola

Temps de préparation: 20 minutes, Ingrédients: 6 œufs, 200g de champignons, 1 oignon, 6 tranches de bresaola, Laver et couper les champignons en dés. Couper l’oignon en dés. Faire cuire vapeur les champignons et l’oignon. Couper la bresaola en dés. Mélanger les œufs avec un fouet. Ajouter le reste des ingrédients. Mettre dans un plat…

Salade de riz noir fraîcheur

Le riz noir a un index glycémique modéré (d’autant plus si il est froid !) et il apporte une bonne sensation de satiété. Ingrédients pour une salade: 150g de riz noir, 1 salade sucrine, 1 avocat, 1/4 de grenade, 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde, Huile d’olives, sel et poivre, Faire cuire…

Filet de poulet à la tapenade, haricots verts et potimarron

Un repas express avec seulement 4 ingrédients (dont deux venant de chez Picard surgelés). Ingrédients:-Filets de poulets-Tapenade noire-Potimarron surgelé en morceaux (Picard)-Haricots verts surgelés (Picard) Cuire votre poulet et haricots verts. Faire de votre potimarron une purée Etaler un peu de tapenade noire sur votre purée et poulet Assaisonner avec quelques épices et de l’huile…

Tagliatelles de konjac façon carbonara

Temps de préparation: 20 minutes. Les tagliatelles de konjac sont pauvres en glucides, ce qui en fait un bon aliment minceur ! Ingrédients pour 4 personnes: 450g de tagliatelles de konjac, 500 g de champignons (ici pleurotes), 200g d’allumettes de lardons, 2 cs d’huile d’olives, 2 jaunes d’œufs, Ciboulette, Couper les champignons en petits dés….

Toasts de foie gras à la patate douce

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour une dizaine de toasts: une patate douce 200g de foie gras mi-cuit ou bloc de foie gras Eplucher les patates douces. Couper des rondelles 1/2 cm d’épaisseur. Mettre les rondelles au four à 180 degrés une vingtaine de minutes. Sortir les rondelles et les laisser un peu refroidir….

Haricots verts à la bolognaise

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 500g de haricots verts (ici surgelés, les extra-fin de chez Picard sont top) 3 steaks hachés de veau façon bouchère 40 cl de coulis de tomates Basilic (ici surgelé) 4 cs d’huile d’olives Une dizaine d’olives vertes dénoyautées 1 cc de curcuma Sel Faire cuire le…

Escalope de poulet farcie au foie gras et aux figues & butternut

Une recette simplissime et excellente ! Si vous souhaitez épater vos convives, c’est le moment. Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet, 2 escalopes de foie gras à poêler (ici picard surgelé), 8 figues séchées, 1 butternut, Sel / poivre, Huile d’olives, Eplucher et couper le butternut en dés….

Escalope de foie gras sur pain au sarrasin

Une recette délicieuse pour une entrée de repas de fête ! Le pain au sarrasin permet de garder le côté minceur, car il est très faible en glucides et sans gluten. Temps de préparation: 1h Ingrédients pour 2 personnes: Pour le pain:– 300 g de farine de sarrasin– 6 œufs– 2 CS d’huile d’olives– 1/2…

Filet mignon et frites de carottes & panais

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: un petit filet mignon, 2 carottes violettes, 2 carottes oranges, 3 panais, Thym, Romarin, Huile d’olives, Sel / poivre, Découper les légumes en frites. Mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes (recouvrir de papier aluminium si vous voyez que cela grille trop). Faire revenir…

Quiche sans pâte courgettes, jambon de dinde & basilic

Temps de préparation: 20 min. Ingrédients: 2 courgettes 2 tranches de jambon de dinde 20 cl de lait de coco 4 œufs basilic (ici surgelé) Sel / poivre Couper les courgettes finement à la mandoline ou les râper. Les faire cuire vapeur 5 à 7 minutes. Mettre un papier sulfurisé dans un moule à tarte….

Parmentier de canard, patate douce, pommes et céleri.

Temps de préparation: 45 minutesIngrédients pour 4 personnes: 3 cuisses de canard confites (ici Picard surgelés), 2 petites patates douces, 2 belles pommes Canada un céleri rave 3 oignons sel/poivre 3 cs d’huile d’olives 1. Couper les oignons finement et les faire revenir à feu fort dans un fond d’eau. Lorsqu’ils se colorent baisser le…

Poule au pot aux légumes d’automne

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ou un poulet entier, un oignon, 5 clous de girofle, 4 feuilles de laurier, 1 petit butternut, 2 rutabaga, 4 carottes, Remplir une grande marmite d’eau. Eplucher l’oignon et planter les clous de girofle dedans. Mettre l’oignon et le laurier dans l’eau. Ajouter le poulet. Cuire à…

Escalope de poulet farcie et butternut

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet fermier, 1 tranche de jambon de dinde, Chèvre frais, Quelques olives vertes, 1/2 butternut, Huile d’olives, Couper les escalopes en deux. Ajouter à l’intérieur 1/2 tranche de jambon de dinde, du chèvre frais et quelques olives coupées en rondelles. Refermer le tout…

Magret de canard cuit à basse température & frites de céleri

Temps de préparation: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 beaux magrets de canard 1 gros céleri rave 4 cs de vinaigre balsamique 1 cs de miel 3 échalottes Découper le céleri en frites. Faire cuire les magrets côté peau à la poêle à basse température (5) pendant 30 minutes. Récupérer la graisse au fur…

Clafoutilla asperges jambon de parme

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients: 6 asperges (fraîches ou surgelées), 4 tranches de jambon de parme 8 œufs 4 cs de farine de sarrasin Sel & poivre Couper en petits morceaux les asperges et les faire cuire vapeur. Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte et y disposer les asperges cuites. Couper…

Jambon de dinde au basilic et au cumin

Temps de préparation: 45 minutes. Ingrédients: 400 g de filet de dinde 1 blanc d’œuf 1 cs de basilic haché (ici surgelé) 1/2 cc de cumin sel / poivre Couper la dinde en morceaux et la passer au mixer ou robot pour la hacher très finement. Ajouter le blanc d’œuf, le basilic, le cumin et…

Courgettes farcies

Temps de préparation : 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: 2 belles courgettes 2 steaks hachés de veau 3 oignons 1 cc de curcuma basilic 1 cs d’huile d’olives 20 cl de coulis de tomates Sel Couper en deux sur la longueur et évider les courgettes. Faire cuire les courgettes 20 minutes au four à…

Dinde façon cordon bleu et duo courgettes / poireaux

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, 2 tranches de jambon blanc ou jambon de dinde, 4 tranche de tomme de chèvre, 3 courgettes, 2 poireaux, 20 cl de lait de coco, 1 citron vert, Placer sur chaque escalope de dinde 1/2 tranche de jambon et une tranche de…

Légumes à la bolognaise

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes 3 oignons 2 carottes Basilic 3 cs d’huile d’olives 350 g de veau haché Éplucher et couper les légumes. Faire revenir les oignons dans un fond d’eau. Faire cuire vapeur les courgettes et les carottes. Ajouter le veau aux oignons et le faire cuire….

Wrap au sarrasin

Temps de préparation: 15 minutes. Ingrédients un wrap: un oignon, 2 cs de tapenade (ici à la coriandre), une tranche de jambon de dinde, une galette au blé noir (sarrasin), Éplucher et couper l’oignon. Mettre un fond d’eau dans une casserole et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit fondant et coloré. Sur la galette,…

Poulet rôti au thym et au citron

Temps de préparation: 1h15 Ingrédients: Un poulet, 2 citrons, 2 cuillères à soupe de thym séché, Couper un citron en quartier, en farcir le poulet. Couper quelques rondelles de l’autre citron, les disposer dans un grand plat et y verser le jus. Ajouter 2 cs d’eau dans le fond du plat. Disposer le poulet farci…

Dinde marinée et haricots beurre à la provençale

Temps de préparation: 30 minutes (prévoir de laisser mariner la viande au moins une heure avant) Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, 5 brins de coriandre, 3 brins de basilic, 1 grosse tomate, 600 g de haricots beurre, Huile d’olives, 2 citrons, Une dizaine d’olives vertes, Préparer la marinade de la viande: coriandre…

Poulet mariné et ratatouille

Temps de préparation: 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 1 citron basilic Huile d’olives 2 tomates 4 courgettes 2 poivrons (ici jaune pour mettre de la couleur) 2 oignons 1 aubergine 2 cc de curcuma Mettre le poulet à mariner: le jus de citron, 5 cs d’huile d’olives, basilic Couper les…

Marinades minceur

Des marinades pour vos viandes: parfait pour la plancha, la pierrade ou encore le barbecue ! Ingrédients pour 4 personnes: 2 biftecks de bœuf, 2 escalopes de dinde, Une dizaine d’aiguillettes de canard, 4 cs de sauce soja, 4 cs d’huile d’olives, 2 citrons verts, basilic (surgelé), 1 orange, Une gousse d’ail, Marinade pour le…

Roulés de dinde chèvre ciboulette

Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, 4 tranches de jambon d’Aoste, Fromage de chèvre frais, Une dizaine de tiges de ciboulette, 4 courgettes, Cure-dents, Tomates cerises, Huile d’olives, Éplucher, couper en dés et faire cuire vapeur les courgettes Couper les escalopes de dinde en lamelles de 4 cm…

Spaghettis bolognaises un peu plus light

Pour 4 personnes:* 500 g de spaghettis complètes (version sans gluten: au riz complet, la marque Valpibio est top!)* 5 carottes* une boite de pulpe ou coulis de tomates (sans sucre ajouté)* basilic (surgelé)* 1 cuillère à café de curcuma* 3 cuillères à soupe d’huile d’olives* 2 gros oignons* 2 steaks de veau haché (je…

Lapin au lait de coco et aux épices & courgettes

Recette facile, à IG bas ! Pour 4 personnes : – 4 cuisses de lapin– basilic frais– 4 courgettes– 10 cl de lait de coco– 1 gros oignon– 1 cc de curcuma– 1 cc de cumin 1. Éplucher et faire cuire vapeur les courgettes2. Émincer et faire revenir l’oignon dans un fait-tout avec un peu…