Isabelle Minceur

Repas express: Œufs brouillés à la truite fumée et courgettes râpées

Temps de préparation: 15 minutes.

Ingrédients pour une assiette:

  • 1 courgette,
  • 3 œufs,
  • 1 belle tranche de truite fumée,
  • Aneth (ici surgelée),
  1. Eplucher et râper la courgette (très rapide avec la mandoline).
  2. Faire cuire vapeur (5 minutes) la courgette.
  3. Couper la truite en petits dés.
  4. Faire les œufs brouillés et en fin de cuisson ajouter la truite et 1 cc d’aneth.
  5. Déguster !

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