Tian provençal facile

Temps de préparation: 40 minutes (prévoir 2h de cuisson)

Ingrédients pour 6 personnes:

• 4 oignons,
• 2 aubergines,
• 4 courgettes,
• 4 tomates,
• Herbes de Provence et basilic,
• Sel / poivre,
• Huile d’olives (6 CS),

1. Emincer les oignons et les mettre dans le fond d’un plat allant au four.
2. Couper les aubergines en fines rondelles et les ajouter sur les oignons.
3. Couper les courgette et les tomates en fines rondelles (la mandoline aide beaucoup !!)
4. Alterner une couche courgettes, une couche tomates. Bien saler, poivrer et ajouter des herbes entre les couches.
5. Arroser le tout d’huile d’olive.
6. Enfourner à 150 degrés pendant 2 heures minimum.
7. Déguster !