Temps de préparation: 30 minutes (prévoir plusieurs heures pour la marinade, c’est meilleur!)
Ingrédients pour deux personnes :
- un poivron rouge,
- un poivron jaune,
- un poivron orange,
- un oignon,
- 4 feuilles de basilic,
- 6 CS d’huile d’olives,
- Sel / poivre,
- Couper les poivrons en fines lamelles.
- Emincer l’oignon.
- Faire cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (une grosse dizaine de minutes).
- Tout mettre dans un saladier et arroser avec l’huile d’olives et le basilic émincé.
- Faire mariner 2 à 3 heures – le mieux étant de le faire la veille pour faire mariner toute la nuit !
- Déguster !
