Les bienfaits du panais

Zoom sur
le panais 📾

L’IG du panais est Ă©levĂ© mais sa charge glycĂ©mique est tout Ă  fait correcte.

✅ L’IG tient compte de la qualitĂ© des glucides.

✅ La charge glycemique (CG) tient compte de la quantitĂ© de glucides contenue dans une portion donc c’est plus prĂ©cis.

La grande quantité de fibres contenue dans le panais fait baisser la charge glycemique.

Le panais est un légume que je qualifie de « rassasiant » dans ma méthode IG bas minceur.
Il est important d’associer des lĂ©gumes plus « drainants » aux lĂ©gumes rassasiants: dans ma recette de veloutĂ© j’ai mis du poireau et mĂȘme ajoutĂ© de la cardamone, une Ă©pice trĂšs drainante !

Ces notions peuvent paraĂźtre complexes Ă  premiĂšre vue mais une fois qu’on a les bons rĂ©flexes, la composition des assiettes se fait trĂšs facilement !!!

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